《魚沼産コシヒカリ》の販売をしております。

あかね堂オーナーは、新潟県魚沼市出身です。

実家は小さい田んぼをやっています。

子供のころから当たり前のようにおいしいお米食べて育っていた私は、高校卒業して関東に出てから、それがどれだけ贅沢なことだったかなんとなくわかりました。

魚沼産コシヒカリは生産量と市場に出回っている量と大きな開きがあります。それも何倍どころではなく何十倍単位です。

つまり、「魚沼産コシヒカリ」と記載されていても純度100％の魚沼産コシヒカリを、口にすることはちょっと難しかしく、信頼できる農家さんから直接購入するしかないのかもしれません。

また魚沼産コシヒカリといっても、作っている場所、肥料や雑草・虫対策の薬剤の量、お米に対するこだわりも様々です。